Meu Boteco Ambev
A geladeira que transformou cerveja gelada em canal direto da Ambev.
Meu Boteco Ambev transformou a compra cara de uma cervejeira em uma assinatura: o consumidor recebia um mini-cooler em casa e pagava bebendo produtos da companhia. Em 6 meses, o piloto gerou +580% de GMV vs. o e-commerce existente, NPS 93 e lista de espera.
Para quem tem 30 segundos
Não era sobre uma cervejeira. Era sobre criar presença recorrente da Ambev dentro da casa do consumidor.
executivo
- →A dor era cotidiana: o consumidor queria cerveja gelada em casa sem depender de freezer, espaço sobrando, compra de última hora ou uma cervejeira cara.
- →A oportunidade vinha do Discovery Cooler do Futuro: resolver a ocasião doméstica e abrir um canal direto da Ambev com o consumidor final.
- →Liderei a tradução dessa oportunidade em proposta de valor, modelo de negócio, blueprint de serviço, pricing e MVP integrando mini-cooler, assinatura, entrega e e-commerce.
- →O piloto foi desenhado para reduzir risco antes de escalar: 6 meses, São Paulo, 50 assinaturas, 5 modelos de geladeira e KPIs definidos antes da operação ir para a rua.
- →Resultado: +580% GMV vs. Empório da Cerveja, R$ 286/mês de ticket médio, NPS 93 e clientes na lista de espera para assinar.
Contexto
Como transformar uma dor doméstica em canal direto com o consumidor.
O projeto nasceu de um mapeamento maior, o Discovery Cooler do Futuro. Nas conversas com consumidores, apareceu uma oportunidade pouco explorada: resolver a dor de beber cerveja gelada em casa sem fricção e, ao mesmo tempo, criar um canal para a Ambev conhecer hábitos, frequência, preferências e ocasiões de consumo sem depender apenas de intermediários.
Chegar em casa e não ter cerveja gelada
A ocasião de consumo existia, mas a geladeira de casa não acompanhava o ritmo: a cerveja estava quente quando o momento de beber chegava.
Faltar espaço para gelar ou estocar
A geladeira familiar competia com comida, marmita, compras da semana e bebida. Estocar cerveja virava uma negociação doméstica.
Não encontrar o rótulo desejado gelado
No mercado, o consumidor encontrava disponibilidade, mas nem sempre na temperatura certa. A gôndola resolvia compra, não resolvia experiência.
Esquecer no freezer e perder a cerveja
O improviso mais comum era também o mais frustrante: colocar para gelar rápido, esquecer e voltar para uma garrafa congelada.
Cervejeira parecia cara demais
O desejo por uma solução dedicada existia, mas o custo de comprar uma cervejeira fazia a conta parecer pouco racional para a maioria das casas.
Hipótese
E se a Ambev instalasse um ponto de consumo recorrente dentro de casa?
A tese nasceu do cruzamento entre dor do consumidor e ativos da companhia. A Ambev já tinha acesso a modelos de mini-geladeira e também operava o Empório da Cerveja, um canal capaz de entregar bebida em casa. Separados, esses ativos não resolviam a ocasião de consumo. Juntos, poderiam criar um novo modelo recorrente.
A pergunta deixou de ser "como vender uma geladeira?" e passou a ser: qual modelo de negócio coloca o mini-cooler dentro de casa, gera recorrência para a Ambev e faz o consumidor sentir que está pagando por cerveja, não por equipamento?
Processo
Da descoberta ao piloto na casa do consumidor em seis frentes.
A jornada avançou em três decisões executivas: entender se a dor era relevante, desenhar um modelo economicamente viável e provar a operação em campo. Para chegar até a casa do consumidor, isso se desdobrou em seis frentes de trabalho.
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Fase 01
DiscoveryEntender ocasião, dor e potencial econômico
Discovery com 263 respondentes em pesquisa quantitativa, 15 entrevistas qualitativas e 3 pesquisas complementares. Mapeamos ocasiões de consumo, dores para beber cerveja em casa e gasto mensal com bebidas. Também investigamos modelos de negócio, penetração de mini-coolers no lar brasileiro de apenas 0,6% e comportamento da base do Empório da Cerveja.
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Fase 02
AnáliseConectar pesquisa com comportamento real de compra
Cruzamos os achados com dados dos clientes do Empório da Cerveja. Quem comprava geladeira pelo canal aumentava consumo com a companhia, mas a compra pontual não criava recorrência. A barreira principal era o custo do equipamento; o desafio era transformar esse custo em relação contínua.
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Fase 03
ConceitoConverter oportunidade em modelo de negócio
Desenhamos o conceito unindo Empório da Cerveja, Ambev e Sempre em Casa: geladeira cheia, cerveja gelada, todo mês. Construímos Business Model Canvas, Value Proposition Canvas, Service Blueprint em 9 camadas, 2 personas e jornada AsIs (17 atividades × 9 camadas, 119 insights). Depois voltamos a campo com 1.251 clientes do Empório para testar elasticidade e definir 3 planos.
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Fase 04
MVPConstruir um MVP vendável sem recriar a companhia
Mapeamos o mínimo para vender, cobrar e operar o piloto reaproveitando a estrutura existente: VTEX, checkout, integrações, 5 fluxos codificados (solicitação, dados, financeiro, fiscal e produto) e um backoffice manual para as 50 assinaturas autorizadas. O MVP cobria home → simulador → cadastro → cobrança → confirmação, com regras de crédito, cancelamento, inadimplência, cobrança e uso do voucher.
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Fase 05
OperaçãoFazer a operação caber na governança da Ambev
Desenhamos operação e fluxo fiscal conectando operação, fiscal, compliance, financeiro, legal, logística, fornecedores e canais internos. O ponto crítico era fazer produto físico, assinatura, nota, cobrança, voucher e atendimento funcionarem como uma experiência única para o consumidor.
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Fase 06
PilotoPilotar com limites claros e métricas definidas antes
Estruturamos o piloto com hipóteses, perguntas de negócio, tempo e recursos necessários antes de ir para campo. As restrições foram intencionais: 6 meses · São Paulo · 50 assinaturas · 5 modelos de geladeira. Os KPIs foram definidos antes da execução: uplift, NPV positivo e lista de espera.
Solução
Meu Boteco Ambev:
uma extensão do bar dentro de casa.
Em vez de vender uma cervejeira cara, o Meu Boteco colocava o consumidor em um simulador: ele escolhia o modelo da geladeira, o período de assinatura (12, 18 ou 24 meses) e o plano. No Raiz, pagava uma mensalidade mais alta e ganhava a geladeira; no VIP, ficava em uma mensalidade intermediária e recebia 75% de desconto; no Tradição, pagava menos por mês e tinha 50% de desconto. Em todos os casos, 100% do valor pago no plano virava crédito para comprar bebidas no Empório da Cerveja.
O MVP como prova operacional
O MVP não era uma vitrine; era um fluxo real para vender, cobrar e acionar a operação. A jornada cobria home, simulador, cadastro, cobrança e confirmação em desktop e mobile.
MVP
Home e simulador ficavam no mesmo fluxo: primeiro a proposta, depois a escolha de geladeira, período e plano.
No celular, a jornada mantinha a mesma lógica de contratação, com leitura direta para simulação e plano.
Artefatos do projeto
Os entregáveis que transformaram intuição em decisão executiva.
Cada peça reduzia uma incerteza específica: desejo do consumidor, proposta de valor, modelo de negócio, operação, pricing, sistema, fiscal, governança e MVP.
Conjoint Analysis
Mapa de sistema
Fiscal
Governança
MVP
Hipóteses provadas
O que precisava ser verdade para a tese ganhar escala.
O piloto foi desenhado para testar as hipóteses que realmente importavam para uma decisão executiva: demanda, recorrência, mix, gasto incremental e operação.
- Existe demanda real por assinatura D2C de cerveja50 assinaturas ativas em São Paulo, com lista de espera ao final do piloto.
- Cooler em casa aumenta relação e gastoO piloto confirmou a tese vinda da base EDC e foi além: uplift de 580% vs. GMV EDC 2021.
- Assinatura melhora o mix do canalMix de consumo dos assinantes: 38% craft e 25% premium, acima do perfil médio de compra do canal tradicional.
- Voucher não limita consumoClientes antigos do EDC gastaram em média +37% acima do voucher; novos clientes, +15%.
Resultados
O que o piloto mudou no consumo e na capacidade da Ambev.
O piloto mostrou que a combinação entre equipamento, recorrência e canal próprio ampliava gasto, gerava relação direta e criava uma capacidade replicável para novas frentes D2C.
Uplift vs. canal direto existente
O GMV gerado no Meu Boteco superou em 5,8× o canal Empório da Cerveja, mostrando que o modelo de assinatura capturava demanda que o e-commerce tradicional não ativava.
Satisfação do piloto
NPS 93 entre os assinantes, com forte percepção de conveniência, benefício e desejo de continuidade.
Ticket médio dos planos
Ticket médio das assinaturas contratadas, com mix entre Raiz, VIP e Tradição e preferência relevante por contratos mais longos.
Lista de espera
Demanda reprimida registrada no fim do piloto, mesmo com restrição intencional a São Paulo e 50 assinaturas.
Clientes antigos compraram além
Clientes antigos do Empório da Cerveja gastaram, em média, 37% acima do valor do voucher mensal.
Novos clientes também ultrapassaram o voucher
Mesmo clientes recém-adquiridos gastaram 15% a mais que o valor da assinatura, criando receita incremental desde o início.
Novo canal proprietário
A Ambev passou a ter relação direta, recorrente e com dados de ocasião, preferência e frequência do consumidor final.
Plataforma de assinatura
A combinação VTEX + SAP B1 + Cielo + EDC virou base replicável para outras frentes de recorrência.
Voz dos assinantes
Depoimentos reais coletados durante o piloto, no site e no Instagram @meubotecoambev.
"Acredito que o programa precisa ser divulgado para mais pessoas, ele é simplesmente fantástico!"
"O projeto é incrível. Indico e comento com todos meus amigos. Não sei se é possível, mas seria interessante ter um número maior de cervejas pilsen."
"Geladeira para cervejas até -5ºC, uma delicinha neste calor."
Valor Estratégico
Por que isso importa
para uma diretoria de inovação.
O valor do case não está apenas no piloto. Está na capacidade criada: um novo modo de testar canal direto, hardware, recorrência, serviço e plataforma dentro de uma companhia acostumada a operar majoritariamente via trade e varejo.
Canal proprietário com recorrência e dado
O projeto abre caminho para relacionamento direto, LTV mensurável, CRM, upsell de premium/craft e leitura granular de hábito de consumo.
Produto, serviço e plataforma operando juntos
A solução conecta equipamento, e-commerce, assinatura, cobrança, voucher, fiscal, atendimento e logística em uma experiência única.
Inovação desenhada para reduzir risco
Business case, KPIs, restrições do piloto, regras de negócio e desenho operacional reduziram incerteza antes de qualquer discussão de escala.
O que esse case prova sobre como eu opero
Inovação que passa pela governança, pelo dado e pela operação.
Atuo no encontro entre inovação, design e produto para transformar oportunidades ambiciosas em caminhos viáveis, mensuráveis e prontos para decisão executiva.